Trois adresses, un même esprit
Au pied des Tours du Vieux Port, l'histoire d'un lieu qui se réinvente.
Anciennement « Crêperie Au Gré du Vent » sur le port de La Rochelle, mais aussi ancien restaurant étoilé de grande notoriété « Chez Serge » il y a plus de dix ans, les murs de La Dame de Trèfle ont vu passer plus d'une cuisine.
Après une transformation intérieure et extérieure au goût du jour réalisée par Jean-Yves du cabinet d'architecte « Vie Privée », le bar-restaurant La Dame de Trèfle ouvre ses portes.
Guillaume y a réalisé un projet d'éco-restaurant, avec une carte traditionnelle moderne, des produits en grande majorité biologiques, de commerce équitable et régionaux. L'équipe travaille avec des partenaires comme La Ferme de Bonneville à Saint-Jean-de-Liversay pour les farines et les huiles, et les Serres de l'Anglois à Angoulins pour les légumes. Le pain est biologique et cuit sur place, le café 100 % Arabica, le chocolat maison, les thés bio, et les vins issus de l'agriculture biologique et de la biodynamie.
L'ensemble du fonctionnement du restaurant est éco-responsable, autant sur sa consommation énergétique que sur les produits d'entretien (tous Écolabel). Venez profiter d'un cadre confortable, avec une salle à l'étage de 45 places et une vue imprenable sur les Tours du Port — et, pour les beaux jours, la terrasse.
Vue sur les Tours
Au pied des Tours Saint-Nicolas et de la Chaîne, en plein cœur du Vieux Port.
Bio & éco-responsable
Produits biologiques, commerce équitable, biodynamie, fonctionnement Écolabel.
Produits régionaux
Criées locales, fermes voisines, partenaires choisis aux portes de La Rochelle.
Salle privatisée
Salle à l'étage jusqu'à 60 personnes pour anniversaires, cocktails et mariages.
